蒔絵とは、漆器に漆を用いて絵や文様を描き、金銀粉を蒔いた後、さらに加工研磨することをいいます。その種類は工程上から大別して、「平蒔絵」、「研出蒔絵」、「高蒔絵」の３種類に分けられますが、更に製作法や金粉の種類等により様々な技法があります。
当初、轆轤(ろくろ)挽物木地による拭漆製品から始まった山中漆器ですが、江戸期に入って塗りの技術が伝わるとともに、京都、金沢、会津各産地の蒔絵師が伝えた技法を積極的に導入発展させることにより、高度で精緻な加賀蒔絵の技術が伝承されています。